新竹米粉怎么泡好吃？
没吃过，不过我想应该和螺蛳粉差不多，放点青菜和酸笋就差不多了吧。。。 作为柳州人表示，其实最过瘾的吃法是拿锅煮，加点猪血粉一起滚一滚，味道更棒！（当然你拿螺蛳粉来清汤寡水地煮就另当别论了） 如果不想这么豪放，那最简单的做法就是开水泡。注意一定要用刚烧开的沸水烫，这样才入味。 然后我推荐一个特别棒的调料配方：一勺油辣椒，一勺蒜泥，两勺生抽，两勺陈醋，适量盐、鸡精和味精，少许葱花和胡椒粉，调成酱汁淋入碗中，再来个煎蛋，完美！（我是比较重口味的，所以调料放得比较多）
PS：上次我妈从柳州带了一罐凉拌螺蛳粉给我，跟我说那叫“干捞粉”，让我用来拌饭炒年糕吃，我照做之后觉得真是人间美味啊！ 还有我同学推荐的酸辣土豆丝炸酱粉也是超级好吃！！推荐推荐！！ 最近迷上了螺蛳粉，自创螺蛳粉方便面，请叫我雷锋~~~ 把螺蛳粉倒入开水锅里，盖上盖子闷十分钟，再打开盖子把包装里送的那包咸菜倒进去搅拌一下就可以吃了~
如果感觉口感太单一，可以自行添加配菜，比如我喜欢吃辣，就会先放两勺广西豆瓣酱进去和螺蛳汁儿混合均匀了再下粉煮；我家小狗喜欢啃骨头，我就给它撕一块排骨放进去一起等熟。 当然最后成品应该是这样的 最后再配碗豆腐脑或者鸡蛋布丁什么的甜品中和一下味道就OK啦~~\(^o^)/~