烤鹅哪里肉好吃？
烤鹅好吃吗？ 当然！广州酒家、莲香楼这些老字号，每年到了冬天都会推出应季菜品——烧鹅。皮脆、肉嫩、汁多、味浓的烧鹅是老广们最爱的冬季进补菜式之一。
在不少美食爱好者的眼中，烧鹅就是“广州名片”般的存在； 就连《饮食男女》里也有它出镜的画面，可见这道菜是多么受欢迎了~ 那为什么烤鹅那么受欢迎呢？
原因一：少油健康 作为一道用明火炭炉烤制的菜肴，大家会觉得吃烤鹅会发胖是有道理的吧？ 的确这样想也没错，因此为了减少热量摄入，我们可以选择皮糙肉厚的鹅种来制作烤鹅。
由于肥瘦相间的猪肉做成扣肉也会很受欢迎，所以同理，鸭胸、鹅胸等位置的肉同样很适合用来做烤鹅。 且由于烤制的过程中，油脂会逐渐渗出，因此烤鹅的口感并不油腻，反倒是越嚼越香！
原因二：便宜大碗 作为大众化的传统佳肴，一只烤鹅的价格一般都在20元左右，豪华一点的餐厅可能会卖到30-40元/只。这个价格对于普通人来说，完全可以负担得起。
原因三：美味方便 首先，烤鹅的制作方法较为简单，没有过多的工序；其次，因为经过烤制的鹅表面会产生一层丰富的胶原蛋白，因此不用剁开就能直接食用。对于牙口不好的长辈而言，烤鹅绝对是最佳滋补品了~ 最后，由于烤制过程会产生大量的余热，因此冷却后的烤鹅密封好放进冰箱存放也不会变质哦~~想吃的时候拿出来蒸一下就可以啦~~~方便又美味！