金针花炒什么好吃？
之前我妈妈从老家拿来一些金针菜，让我做给他吃，可是我不会啊！！在网上搜了一下说法不一 先来说一说我对这个金针菜的了解吧 因为我们那里是农村嘛 所以经常会看到这种黄色的花 然后我就觉得这个是不是金针菜啊 但是我也没敢摘 就拍个照片问一下 结果有人说不是！！！！那好吧 我又以为是黄花菜 所以去菜市场买了新鲜的 准备炒肉 结果还是被告知这是黄花菜！！！！那好吧 我再换 去了超市买袋装 的 想到了之前看到的油炸金针菜 决定试一试 用盐水泡了一个多小时 把水分挤干 裹上用鸡蛋液、面粉和盐调制的糊下锅炸 虽然不是很脆但是也有点味道了 不过我觉得有点腻所以就做了下面这个汤 先把排骨炖的半熟 再放切好的金针菜 调好味就可以喝了 金针菜其实有很多好处的哟
1.含有较丰富的营养物质，特别是微量元素铁和锌的含量较高；
2.含有维生素 A、 B、 C，烟酸以及胡萝卜素等。
3.含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中人体必需氨基酸的含量很高。 除了以上的营养成分外，还有较强的药用价值，对血管硬化、高血压、高血脂等有防治作用，同时还可以抗癌，防止细胞氧化，延缓衰老。