山药腊肉怎么吃好吃？
山药，属药食同源食材之一，含有多种多人体有益的营养物质和成分，尤其是铁、锌的含量很高，有“食品中的矿物元素”之称； 另外，山药还是一种保健药材，具有延缓衰老的作用，对肾炎、糖尿病也有很好的作用。 这样好吃的山药有很多吃法，可荤可素，做法多样。今天要介绍的是山药炖排骨、胡萝卜炖羊肉，以及山药玉米排骨汤的做法。 希望你喜欢！
一【山药炖排骨】用料： 羊排、山药、葱、姜、料酒
二【胡萝卜炖羊肉】用料： 羊排、胡萝卜、葱、姜、料酒 三【山药玉米排骨汤】用料： 猪小排、玉米、山药、姜片、食盐 四【双薯羊肉煲】用料： 羊肉、马铃薯、红薯、葱、姜、蒜、生抽、老抽、冰糖、白酒适量
1.买回来的羊排用清水浸泡出血水（或者放入冰箱冷藏一夜），期间换两次水；
2.泡好的羊排用清水冲洗干净，冷水下锅，放入两片姜，大火烧开；
3.烧开水后继续煮5分钟，把表面的浮沫清洗干净，然后捞出沥干水份备用。 注：清洗羊排时，不要用铁锅，否则会变黑。
4.准备砂锅，依次放入焯好水的羊排、葱结、姜片，加入足够的清水，开煮…… （我是用电饭锅煮的，设置保温模式，一直开着盖子，中途没加水。如果用电高压锅的话，应该会更快更软烂。）
5.大约一个半小时以后，打开锅盖，可以看到水已经变少了。这个时候加入切成小块的山药和切丁的红薯（或者马铃薯），还有一块冰糖，再煮开之后再加盖子小火炖煮半个小时左右。
6.最后根据口味，可以调进去适量的盐，关火焖一会即可食用。 这道汤味道鲜美、营养美味，你学会了吗？