猪腰炖姜汁什么作用？
从中医角度来讲，猪腰确实具有补肾的作用。 《本草经集注》中提到，“腰子，治肾虚腰痛”；《药典》中也记载了猪腰的药用价值：“补肝益肾、健胃益脾。用于肝肾亏损所致腰酸乏力、遗精早泄、耳聋耳鸣、须发早白。” 而生姜是家庭中常见的调味品，也是中药材的一种。
俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”可见，夏季适量食用生姜或者通过食疗方的方式补充体内阳气是很有必要的。
那猪腰炖汤加生姜有什么好处呢？
1.促进血液运行 《本草再新》中有记载：“生姜，味辛、性热，入胃、脾二经。主治腹冷痛，呕吐不食，痢疾，泄泻。外治风寒伤风，头痛鼻塞。”对于体质虚寒的人群，适当进食可以刺激身体机能运行，增加活力。 而《中国药植图鉴》中亦提到，生姜“对心脏有镇静及镇痛作用，并能使血管扩张而减轻心肌负担。”所以，对于阳虚体质者而言，经常喝一喝猪腰炖姜汁是有一定保健作用的。
2.防治腹泻 夏季由于天气闷热，人们喜欢吃冷饮、吹空调，很容易出现脾胃功能受损、腹泻的情况。此时，如果可以适当进食一些补益的食物，例如猪腰炖姜汁，有利于调节人体阴阳平衡，有助于改善肠胃不适。
3.延缓衰老 《随息居饮食谱》中有记载：“猪心肺，苦咸，微寒，无毒。充胃汁，填髓健脑。”所以，适当食用猪腰炖汤加生姜，有助于缓解记忆力减退、失眠等情况，还能预防老年痴呆的发生。 《药典》中还指出，猪肉还具有补中益气、滋阴润燥的功效。对于阴虚体质人群，可以通过服用猪腰炖汤加生姜来达到滋补阴液的目的。
不过，需要提醒大家的是，虽然猪腰炖汤加生姜益处多，但并非人人适宜吃。《药典》中明确指出，猪腰性温，味甘、咸，对于湿热体质之人，不宜多食；对于痔疮出血、外痔发炎、大便干结等湿热之症，均应少食或不食。