螃蟹圈怎么制作方法?
螃蟹圈 大连风味 大连的海鲜,味道确实不一般。螃蟹圈,大连特产。把螃蟹的肉榨出,和肉馅混在一起,可以做成各种味道的饺子、包子。或者,就用适中的肉末,掺进新鲜的螃蟹圈,和面粉、加水,一起放进锅里。金色的面团,在锅里翻滚、膨胀,香味四溢,馋得人流口水。螃蟹圈的馅饼、包子、饺子,大连风味独特,香味儿更是别具一格。
螃蟹圈的制作方法:
新鲜螃蟹清洗干净,蒸熟,晾凉。揭掉螃蟹壳。去掉腮、胃、肠。尽量保持肉的整圆状。再用搅拌机绞肉机将螃蟹肉搅碎。根据螃蟹的肥瘦,掺入适量肉馅。搅拌均匀。面粉加水和成团,饧半个小时。取一部分擀成圆形薄饼。将螃蟹肉馅搅匀,揉和进饼皮里,收口包紧。上笼蒸熟即可。
螃蟹圈,味道独特,风味别致。有空你也可试试。