醋溜土豆丝减肥吗？
土豆是含有较高淀粉量的食物，因此如果做菜时放很多油，那么菜的热量就会比较高了。但如果是用油炸的土豆食品，那热量更是不用多说，绝对是超标！ 然而，我们生活中用食用油炒土豆是很平常的一件事，这样吃真的会长胖吗？ 其实，只要在炒菜时将油温控制在200℃以下，并且注意控制油的用量，是可以降低热量的摄入的。用橄榄油或茶籽油代替普通的植物油也有助于减少热量摄入。 如果很在意热量的问题，可以将切好的土豆丝浸泡在清水中，沥干后再进行下一步烹调，这样可以去除一部分可溶性淀粉，减少热量。 在烹饪过程中，还要尽量避免用大火烧，这样做不仅会导致营养素的损失，还会增加热量。 最后，在凉拌土豆的时候加一点辣椒，也可以起到降低热量的作用。 总之，用正确的做法来烹饪土豆，可以减少热量的摄入。
当然，最重要的是，千万不要吃多余的食物，每餐只吃八分饱，不暴饮暴食，这样也不会引起热能过剩而肥胖。 另外，除了吃的方式要注意之外，大家在选食材时也可以注意挑选低卡、富含膳食纤维的品种。比如说，带皮的马铃薯所含的营养素要比去皮的高。因为表皮部分有着丰富的花青素和多酚类等抗氧化物质，而且膳食纤维的含量也相对较高。 所以，如果买了全皮的马铃薯，建议连皮一起吃。