带鱼的鳞有什么作用?
带鱼,属鱼纲带鱼目鱼类,又称为刀鱼、牙带鱼等。身体延长,呈纺锤形,侧扁;口大,下颌长于上颌;背鳍2个,胸鳍发达,长达腹鳍或更后,臀鳍大,尾柄短;体银白色,背面和头部浅灰色,腹部乳白色。 带鱼具有海生动物的特点,用鳃呼吸,通过尾部摆动产生推动全身游泳的流线型体形,以利于在海洋中航行,并用鳃呼吸,过滤海水获取氧气。
由于生活在近海底层,它们需要借助眼睛外部的凸透镜(眼泡)形成视觉;因眼球体积很小,视力很模糊。但它们的嗅觉非常灵敏,可以嗅到水下游动的猎物,并迅速追赶上捕获。 带鱼虽然生活在海水中,但其体内的代谢过程与淡水鱼类相同,需通过皮肤进行气体交换。其体表有粘液,可防止体液蒸发,且能溶解被消化的物质,起到润滑和保护内部器官的作用。另外,带鱼体表还有行状的鳞片,这是由带鱼肉体的表皮细胞特殊演化而来,具有保护体内器官、保持体温和辅助运动等功能。
除了作为重要的经济鱼种之外,目前对于带鱼的研究主要集中在对肝脏和肠组织的抗氧化能力方面,而关于其肌肉抗氧化能力的报道较少。李云波等采用人体试验的方法,比较了常温下新鲜带鱼和冷冻带鱼对人体血液中的不良影响,结果表明,低温冷冻能够显著降低带鱼产生的自由基,延缓机体氧化应激反应的发生。
赵艳等研究发现,与淡水鱼相比,带鱼体内具有更强的抗氧化能力,这可能与鱼体内丰富的硫胺素焦磷酸化酶存在相关性。他们还发现,随着储存温度的升高,带鱼体内活性氧(ROS)含量增加,脂质过氧化物含量也明显上升,说明高温能够引发带鱼产生自由基;当溶液中Cl-浓度为10mmol/L时,带鱼清除自由基的能力最强,因此认为高盐环境有利于带鱼维持较低的自由基水平。 李秀娟等测定不同pH值对带鱼和海蜇抗氧化特性的影响,发现在酸性环境下,带鱼和海蜇的SOD及CAT活性均升高,MDA含量下降;在中性环境中,两种生物的SOD和CAT活性先升后降,MDA含量呈上升趋势;而在碱性环境中,只有少量SOD和CAT蛋白表达,MDA含量则无明显变化。由此他们认为,pH值可以通过影响生物体内的抗氧化酶类来调控机体的抗氧化特性。