土豆可以加蒜苗吗？
土豆和蒜苗都是蔬菜，那把两者搭配一起是不是也变得营养了呢？下面一起看下土豆加蒜苗能不能吃的，还有它需要注意些什么。
土豆可以加蒜苗吗
土豆加蒜苗是可以吃的。
1、蒜苗，又叫青蒜，是用大蒜的茎腌制而成。叶剑峰等学者对大蒜与蒜苗中的营养成分进行了测量分析，结果显示：蒜苗中的营养物质含量确实比大蒜少，可若粗略地看，大蒜和蒜苗中的营养物质含量差别并不多。
2、从现代营养学的观点看，大蒜和蒜苗虽然是同一种蔬菜，但它们之间还是有差别的，不能混为一谈。现代营养学研究实践证明，大蒜和蒜苗都对健康有益，但是究竟该吃大蒜还是该吃蒜苗呢？这要从两者的营养价值入手来分析一下。
土豆吃多了解中毒吗？
人们以土豆为主要粮食，有相当多的营养价值。但吃土豆一定要注意，有些吃了土豆后会中毒。
中毒症状：吃土豆后6小时内会有呕吐、头晕、腹泻等中毒症状。土豆发芽处也很容易中毒。食用发芽的土豆后，由于龙葵素的腐蚀作用，会出现恶心、呕吐、腹部刺激症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口味也不良好。
预防土豆中毒的措施：
1.避免吃发芽的土豆。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加，吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但当一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒症状。所以，食用发芽的土豆之后，可能会出现食物中毒的症状。
2.去皮食用。食用土豆时，要避免吃皮，以免误食龙葵素。从营养的角度来说，土豆去皮后的洁净度对营养的影响并不大，而且食用起来也更安全。
3.凉拌一定熟吃。凉拌土豆即使热了，里面的龙葵素也有所残留。吃凉拌土豆时要注意，在制作凉拌土豆时应先把土豆蒸熟后，再将皮去掉，并且要快速食用。