家常千张怎么炒？
家常菜是中华饮食文化的精华。简单，家常，营养。其中，家常千张更是家常菜中最常见的佳肴，深受人们的喜爱。那么家常千张怎么炒呢？
家常炒千张的做法非常简单。先把千张切成丝，然后再放入开水锅焯烫，直到焯至断生即可捞出，放入冷水里，沥干待用。之后放入炒锅里面炒，等炒熟，放入适量的食盐、味精等佐料调味，最后放入辣椒油翻炒均匀，即可出锅。炒千张一定要用大火煸炒，才能保证其鲜嫩。
家常千张丝的主要食材包括千张（豆腐皮）、猪肉、黑木耳、干黄花菜、黄花菜、油、辣椒油、麻椒、白砂糖、食盐、味精等。家常炒千张丝具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、维生素B1、B2、维生素E、烟酸和钙、铁、磷等矿物质，还具有防高血压、冠心病、健脑、防痴呆、美容、强身健体的功效。
当然，每个人的身体状况和饮食偏好不同，在食用炒千张时要注意适量，避免过量食用，造成身体不适。如果患有慢性肠胃炎等消化道疾病，或患有高血压、肾脏病等，也要注意控制食用量，避免加重病情。同时，要注意搭配其他营养丰富的食物，保证饮食的均衡和健康。