木瓜鸭有什么功效与作用？
木瓜鸭的制作方法是将新鲜的板鸭用温水泡一会，刮尽表皮的白霉，切成块备用。新鲜木瓜去皮、去籽切成块。锅中加水，烧开后，下木瓜、鸭块氽尽血水。另换一锅冷水，将鸭块放入锅中，煮开后撇尽浮沫，加枸杞，用小火煮四十分钟。木瓜鸭具有减肥瘦身、养颜美容的功效。
木瓜有健脾和胃、舒筋活络、抗菌消炎与降低血糖的作用。木瓜含有木瓜酵素、番木瓜碱和蛋白酶等多种成分，可以分解蛋白质，将脂肪分解，有利于体内废物排出，达到减肥瘦身的目的。木瓜中含有木瓜酶，可分解脂肪，帮助消化，并有通便的作用，常食对慢性痢疾、消化道疾病有益。
鸭肉味甘、性凉，入肺、脾、肾经，滋补、利尿、消肿、清热、止痨咳、消炎、防过敏。对于老年性慢性支气管炎、慢性心衰、肝硬化腹水等阳气不振、内有水湿的患者，有较好的调治作用。