鸡脖有什么功效与作用？
鸡脖有祛寒、温中，滋补肝肾、强壮身体之功效。凡疲劳无力、身体虚弱、畏寒怕冷、神经衰弱、夜尿频多、四肢酸软的人皆可以选食。对体虚、畏寒、易感冒者尤宜，是适宜普通人群的滋补佳品。
鸡脖的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸、维生素C和钙、钾、钠等。每100g鸡颈含蛋白质17g、脂肪2.7g、碳水化合物1.7g，还有钙、铁、磷、钾等微量元素。鸡肉的蛋白质含量比例较高，人体容易消化利用。而且鸡脖的热量相对来说不高，容易消化，营养价值又高，是瘦身益智的佳肴，可以补充氨基酸以及微量元素，促进发育，有强壮身体的功效。但吃鸡脖时需去骨，以免伤着口腔以及食道。此外，鸡肉也能抑制机体炎症反应，缓解疾病症状，因此患有支气管炎、肺炎、支气管扩张、肾炎、肝硬变者皆可选用。