鸡和洋葱怎么做好吃法？
1.葱油鸡 所需原料有半只鸡、小葱适量、大蒜两瓣，将小葱洗净切成葱段备用；将大蒜去皮切成蒜末备用（也可以将一半的大蒜切末，另一半留着最后淋油用）；准备小半碗温水加入一勺生抽一勺料酒搅拌至充分融合备用。 做法步骤如下：先将锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入整只鸡焯至断生后捞出放入凉水中过凉，然后将焯好的鸡肉沥干水分斩块装入盘中备用; 热锅热油（油温5成热左右）倒入蒜末小火炒出香味，再加入生抽和料酒以及之前准备好的葱段和半碗温水搅拌均匀，将调好的调味料汁均匀地浇在砍好的鸡肉上；然后盖上保鲜膜腌制两个小时以上即可开吃啦！！！
2.洋葱炒鸡胸肉 所需食材有鸡胸肉一块约300克、洋葱半个约150克、青椒一个约200克、小米椒三个、姜片三片、大蒜三瓣、大葱一段、香葱一根、鸡蛋一个、料酒一汤勺、老抽半汤勺、蚝油一汤勺、盐少许、白糖一小撮、鸡精一小撮 具体做法如下：先将鸡肉用清水冲洗干净血水，再将其切成小块，然后装入大碗中加入一勺料酒抓拌均匀腌制十分钟；将洋葱用清水冲洗一下切成薄圈，青椒去籽洗净后切块，生姜切片、大蒜去皮后切蒜米、大葱切段、葱花切碎、小米椒切圈；起锅热油，油热后将腌好的鸡肉放入锅中炒至变色后盛出待用；锅底留底油，油热后放入姜蒜葱、辣椒一起炒香，然后再放入切好的青椒翻炒片刻，最后再加入洋葱一起翻炒均匀； 然后将刚才炒制好的鸡肉重新放回锅内，再调入老抽、蚝油、少许盐和白糖一起翻炒均匀，待汤汁收干后撒上些葱花就可以出锅装盘啦~！！！ 一道简单好吃的洋葱炒鸡就做好了，鲜香入味超下饭哦～
