在鸡翅上扎洞，目的是为了更入味儿 腌制时放葱姜蒜和酱油充分搅拌均匀，可以让鸡翅更有滋味。其中，葱姜蒜不仅可以去除鸡肉的腥味，同时也让鸡肉吃起来更有香味儿。 另外，给鸡翅扎洞还能防止烤制过程中鸡翅鼓起来（因为如果表面凹下去的话，烤好的鸡翅会很难看）
烤箱预热5分钟，然后把鸡翅摆在烤盘上，200度上下火中层烘烤10分钟左右（根据烤箱不同温度时间会有差异，请酌情调节） 在第一遍油炸结束后，把锅清洗干净，然后烧热至五成热左右，放入冰糖，用小火慢慢加热，直到冰糖融化并变成焦糖，这个时候赶快把鸡翅倒入锅中，快速翻炒，使得每块鸡翅表面都裹上一层糖浆！（这个步骤叫“炒糖色”，颜色很漂亮，而且会让鸡翅吃起来很香～）
最后，摆盘上桌啦~ 如果想好看点儿就装饰一下哈哈哈 小贴士：
①鸡翅腌制时间越久越入味，建议晚上腌制，第二天烤
②鸡翅表皮会分泌油脂，所以不用刷油哦
③如果是第一次烤鸡翅，不妨参考一下～我是因为比较喜欢用烤箱烘焙，所以练了很多次啦～ 希望你也会喜欢这个味道～加油噢～
乌岚芙优质答主鸡翅膀怎么烤好吃方法一
一：把鸡翅泡在清水中10分钟。然后把鸡翅用清水洗一遍，擦干水份，用叉子在鸡翅上扎上些小眼。放入适量的盐、料酒、生姜，抓匀后腌制2.5小时以上。把洋葱切成大块。胡萝卜、土豆、青椒去皮洗净后切成大块。
二：烤箱230度预热10分钟，把鸡翅放在中层。烤15分钟后，取出，翻面，然后刷上番茄沙司和适量的五香粉，再放回炉中继续烤15分钟。取出再刷上番茄沙司和五香粉，放回炉内5度的烤箱中保温备用。
三：烤箱200度预热10分钟，把洋葱块放进中层烤10分钟。取出翻面，把土豆、胡萝卜、青椒、香菇放进烤箱中层。放上鸡翅，烤20分钟后取出，再重新翻面，再放回150度的烤箱中烤20分钟即可。
鸡翅膀怎么烤好吃方法二
鸡翅中几个、蜂蜜适量、生抽适量、老抽少许、料酒少许、盐适量
将鸡翅两面用刀划上几刀（利于入味），调入一半的蜂蜜、2茶匙生抽、少许老抽抓匀腌制15分钟 。
烤盘铺上锡纸，将腌好的鸡翅排入。
鸡翅膀怎么烤好吃方法三
一：鸡翅洗净晾干，蒜切成末，姜切成丝。鸡翅中加入料酒、盐和味精抓匀，再撒上花椒粉腌制30分钟。
二：腌制好的鸡翅上再撒上辣椒粉，放入烤架上烤5分钟。5分钟后翻面，把碗中剩余的料酒洒在鸡翅上，再入烤箱烤5分钟。5分钟后取出鸡翅，把碗中其余的盐、味精和花椒粉，还有蒜末和姜丝一起撒在鸡翅上，再入烤箱烤5分钟。
