红糖年糕怎么做好吃？
1.将糯米浸泡4个小时后，蒸熟备用； 2.将白糖、牛奶混合均匀，与蒸熟的糯米拌和成糯米糊； 3.取一模具，底部及四周均抹上植物油防粘，将糯米糊舀入模具中，稍压平后放入冰箱冷藏定型 4.将水磨糯米粉、细砂糖放入锅中，加入适量清水煮至砂糖基本融化； 5.再倒入开水搅拌成略稠的糯米浆； 6.将定型好的糯米糕从模具中取出，均匀地裹上一层糯米浆； 7.将裹好的年糕放入铺有油纸的盘中，撒上白芝麻； 8.烤箱预热180度烤约25分钟即可
小诀窍 制作年糕时，若喜欢更甜一些的口感，可将糖量增加到100克。 这款年糕的做法非常简便，连烤都不需要，只需裹上一层薄薄的糯米浆即可。 做好的年糕可直接食用，也可切片后炒制或凉拌等。
做年糕最好用糯米，因为糯米的黏性比较强，做出来的年糕会更有嚼劲。如果家里没有模具，可以直接放在蒸锅里蒸熟就可以了。 在把年糕放入烤箱之前，可先裹上一层鸡蛋液或者刷一层黄油，这样烤出来的颜色会很漂亮哦！