锡纸烤鸭怎么做好吃？
最近很多新朋友关注这个答案，我重新整理下步骤哈！ 首先说一下我用的是电烤箱，没有烤箱的可以换做法啊~ 根据我的经验，烤鸭最好选择肥瘦相间的鸭胸肉和鸭腿肉，烤出来油嫩不腻。 准备好原材料——鸭子、大葱、姜（不要少了这三样）
1. 将葱切成段，姜切成片待用。 大碗里放上剁碎的花椒、八角，淋上开水制成香料水；
2. 在锅里放两勺花雕酒或白酒，放入切好的鸭肉，加入冰糖、老抽、生抽、香料水，调成小火焖30分钟左右；
3. 等水分收得差不多，打开盖子，把调好的酱汁刷在鸭子上，均匀覆盖每一块鸡肉，然后盖上盖子，小火再焖5-10分钟；
4. 准备锡纸，上面铺上葱段、姜片，然后把鸭子放在锡纸上，再把之前剩下来的香料水倒进去；
5. 把盛有鸭子的锡纸包起来，用牙签在上面扎几个洞，方便透气和入味；
6. 烤箱预热220°C，把装鸭子的锡纸盒放进去，烤制30几分钟就熟透了！ 最后拿出来摆盘就可以开动了～ 当然啦，为了好吃，我们还可以做些准备工作： 用蜂蜜和水调成酱汁，均匀的涂抹在鸭子表面，可以让烤出来的鸭子更金黄漂亮，也有淡淡的甜香味儿；
或者把酱油和白糖调成酱料，在烤制的过程中刷在鸭子上，也可以让味道更好一些哦！ 希望大家都吃到好吃的锡纸烤鸭呀~