熟的羊肝怎么做好吃？
我吃过最好吃的熟羊肝是孜然羊肝，做法非常简单，味道棒极了！ 准备原料：新鲜羊肝、大葱、生姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉、孜然粉和孜然颗粒。 第一步：把买回来的羊肝用清水泡出血水（中途多换几次水）。 第二步：把泡好的羊肝冲洗干净，冷水入锅，加入葱段、姜片、干辣椒、花椒、料酒、生抽和老抽，大火煮开再小火煮熟（筷子可以轻松扎透即可）。 第三步：把煮好的羊肝浸泡在凉水里冷却后捞出控干水分，斜刀切成薄片备用。 第四步：热锅热油，放入切好的葱、姜、干辣椒爆香，然后倒入切好片的羊肝翻炒片刻。
第五步：加入白糖、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、孜然粉和孜然颗粒翻炒均匀，就可以出锅啦！ 这样做出来的羊肝特别好吃，又嫩又香，带点微辣，回味无穷，让你吃了就再也离不开！ 小提示： 因为本人是很喜欢吃辣的，所以干辣椒和胡椒都是全放的，如果不吃辣的朋友，可以根据自己的情况减少用量哦～
