辣椒酱鸡蛋怎么做好吃？
食材清单 鸡蛋4个/小米椒5-6根/大蒜4瓣 生抽2勺/香醋1勺/白糖半勺 /油适量
烹饪步骤 1.准备食材。
2.将蒜切成蒜末，小米椒切成圈。
3.锅中倒油烧热后，倒入蛋液翻炒成型，盛出备用。
4.重新起锅，倒入适量的油烧热，放入小米椒和蒜末炒香。
5.然后加入2勺生抽、1勺香醋和半勺白砂糖调味。
6.最后把炒好的鸡蛋放进去拌均匀就可以啦！ 又香又辣超下饭的酸辣土豆丝就做好啦！你学会了吗？
小提示 1. 买回来的辣椒如果有蒂的话可以把蒂去掉再切，这样处理过的辣椒会更容易入味哦~
2. 做这道菜不需要再加盐了，因为小米椒和生抽都有一定的咸度啦～
辣椒酱鸡蛋的方法非常简单，下面是具体的步骤：
辣椒酱鸡蛋的做法：
1. 准备食材：鸡蛋、辣椒酱、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、食用油。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 葱切葱花，姜切末，蒜切末。
4. 锅中加入适量的食用油，油热后加入葱花、姜末和蒜末翻炒出香味。
5. 加入辣椒酱，翻炒均匀，然后加入料酒和糖，煸炒均匀。
6. 倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使鸡蛋均匀炒熟。
7. 炒至鸡蛋呈金黄色，翻炒均匀，出锅即可。
8. 装盘上桌，可以搭配米饭或面条食用。
辣椒酱鸡蛋做好啦，既可以尝到鸡蛋的鲜香，又能感受到辣椒酱的刺激口感，非常适合喜欢尝试辣味的人。
