包子包子怎么做才松软好吃？
1.和面要发得充分，发酵好的面团有原体积的2-3倍大 2.调馅要有足够的馅料水分，但不宜过多，以馅料不沾手为准 3.包制的包子要松弛一下再蒸，避免表皮塌陷 4.蒸制过程切忌直接水开后蒸制，这样容易使馒头、包子出现凹陷及干皮的现象。正确的方法应该是冷水下锅，水温逐步升高，由一个温度逐渐上升到两个温度。在蒸制的过程中，还需要注意观察，防止出现塌腰或者开花的现象。
1.和面 和面是制作包子最重要的一步，和好的面粉才能做出合格的包子。在和面的时候，需要先加入到面的食盐，这样做出来的面食更加劲道。
2.发面 在和面之后就需要进行发面了，发面也是制作包子重要步骤之一，将酵母和面粉掺合在一起，然后将其搅拌至溶解，等到面糊变成原来的两倍大小就说明发面成功了。
3.调制馅料 调制馅料也是有讲究的，想要包包子好吃，馅料的水准要高一些，所以要在馅料里面添加适量的食用油锁住水分，让馅料鲜嫩多汁。
4.包包子时，要把包子捏紧一点，以防蒸制过程中出现散开的情况。
5.烧开水后，把包子放入蒸笼里，切记不可直接热水蒸，以免出现塌陷情况。