紫姜牛肉怎么炒好吃？
分享一个简单好做的下饭菜——蒜香蒸排骨，鲜香入味，好吃到舔盘！ 准备食材：排骨、大蒜、香葱 调料：生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉、蚝油、食用油 1.排骨清洗干净后剁成小块；（市场上会帮忙剁好）
2.加入一勺生抽+半勺老抽+一勺白糖+小半勺白胡椒粉+一勺蚝油，搅拌均匀之后，盖上盖子腌制一个小时以上，最好能翻拌均匀，让腌料汁充分渗透进排骨里面 （我中午做，晚上吃，留了部分调料没来得及加进去） 小技巧①： 加糖的时候记得别放太多，稍微带点甜味就可以，排骨本身含有一定的天然味道，如果加太多的糖，反而会盖住它的香气。
小技巧②： 用牙签在排骨上扎一些小孔，方便入味~
小技巧③： 如果没有高压锅，就普通砂锅来炖也可以，就是需要比较长的时间。 我用的是高压锅，上气后压了二十分钟 把腌制好的排骨舀出来放在碗里，倒适量腌料汁进去，再铺上一层大蒜，上锅大火蒸20分钟左右，出锅撒上葱花即可～ 一碗香浓的蒜香排骨就完成了！趁热吃起来鲜香扑鼻，滑嫩可口哦！