炸鸡排哪家好吃？
在台湾曾经有一个关于“炸鸡排”的电视剧叫作《鸡排英雄》，当时非常火爆。 台湾的炸鸡排一般用鸡胸肉制作而成（也有用鸡腿肉的），但是味道和大陆这边的炸鸡排还是有很大区别的，最明显的不同就是台湾炸鸡排不会给里面放很多淀粉或者面粉去炸制，而是完全靠油炸来使鸡肉变酥脆。这样炸出来的鸡肉是那种很健康的金黄色，而不是大陆这边炸出来的焦黄色。而且台湾地区对用油的严格要求也使得那里的炸鸡排吃起来油脂更少一些，不那么油腻。
再一个明显不同的就是台湾那边的炸鸡排一般都是切块呈长条状然后直接用手拿着吃，而大陆这边一般都是用刀切成块然后放在餐盘中供客人食用。因为直接用刀切的话会使得鸡排中的鸡肉直接接触刀具而被污染，所以用塑料刀叉或是筷子辅助切割成小块然后再装盘才是正确打开方式哦！ 台湾的炸鸡排店很多，比较有名的是“黄大仙”、“亿胜牌”和“阿花炸鸡排”，这三家都是卖20新台币（4块钱人民币左右）一只。“黄大仙”和“亿胜牌”的炸鸡排味道差不多，比较清淡，“阿花炸鸡排”的味道则要更浓一些。不过现在这些店都在台湾各地到处都有分店了，味道也都和最初开业的时候不一样了。。。
