野生鲫鱼做好吃吗？
野生鲫鱼当然好吃，但是要看在哪里买的，怎么做的。 首先我们买的这种鱼呢，是野生的，也就是所谓的农家肥的，这种鱼虽然个头不大，大概就三四两一条，而且颜色不是很靓，发黑的那种。不过肉很紧实，刺也很少（因为野生鱼的鱼刺一般都是弯曲的，所以吃起来比较安全）。最关键的是它很新鲜！
我们是在当地一个水库旁边买的，30块钱一斤，据说这是人家自己养的，从水库到卖鱼的地方也就十多分钟，所以说非常的新鲜。买回去做汤或者炖豆腐都是极好的。
还有一种也是野生的，不过这种个头比较大，大概在六七两一条，而且是黄色的，看起来颜色不错。不过这种鱼比较滑，皮也比较薄，做起来比较难，要是没有好的厨师真得很难下嘴。而且刺稍微有点多。这种也是在水库旁边买的，25块钱一斤。
其实如果自己做的话，最好的方法是做麻辣烤鱼，具体做法可以百度一下，很简单。 如果觉得麻烦，超市里有现成做的熟的鲫鱼，也可以买回来炖豆腐或者炖粉条吃，味道也是不错的。
我做过一次，把鱼放在碗里，然后放各种调料，酱油、醋、料酒、郫县豆瓣酱、辣椒等等，然后把开水倒进去，没过鱼就行，盖上盖子焖20分钟即可。那香味扑鼻啊....
还有一种是油炸的鱼，像麻花一样的，外面裹着鸡蛋液和面粉，下锅炸熟就可以吃了，又酥又脆，放点孜然和辣椒面更好吃。