猪肚红烧怎么做好吃？
1.新鲜猪肚用清水洗干净，加入生粉和白酒再次清洗，放入高压锅里面加八角、桂皮、香叶压20分钟 （注意：在清洗的过程中不要用铁刷刷洗，以免有腥味）； 2.将压好的猪肚切条状；
3.准备配料：生姜切片，小葱切成葱花备用；
4.锅中放少许油，下入姜片爆香，再倒入切好的猪肚条煸炒片刻；
5.然后加入适量生抽、蚝油、老抽、冰糖、胡椒粉调味，再倒适量黄酒增香去腥；
6.最后加入适量的开水没过食材，大火烧开后转小火炖上半小时左右；
7.待汤汁变少后，淋入水淀粉勾芡收汁，最后撒入葱花就可以出锅了。
【小贴士】 处理猪肚的时候可以先整个煮熟再用刀刮去内膜。不喜欢吃肥腻的可以把猪油刮掉。烧煮过程一定要小火慢慢熬，火太大容易干锅烧焦。喜欢吃的可以加些辣椒等辅料提味。
猪肚红烧怎么做好吃呢？首先将猪肚清洗干净，清洗的时候要注意一定要用盐和淀粉多搓一会多洗几遍。洗好了之后，放入开水锅中煮5分钟，然后放入姜片料酒，煮好的猪肚凉了之后切成小块(如果喜欢吃辣的可以加一个干辣椒一起煮)。
将土豆去皮洗净切块，藕去皮洗净切块，生姜切丝，辣椒切段。热锅上油，油热之后，放入姜丝，辣椒爆出香味。
然后放入土豆块，翻炒2分钟，然后放入藕块继续翻炒。再加入切好的猪肚，调入料酒，生抽，翻炒5分钟，加入热水(水要足够，因为炖的过程中猪肚吸水)大火烧开，然后转中火炖。
待锅中汤汁快干了的时候，加入盐，加入炒好的花椒粉，翻炒1分钟。最后加入青蒜，鸡精，炒匀即可。
