牛奶意面怎么做好吃?

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作为一个北方人,我本来对意大利面是无感的……但是!在意大利留学的三年,还真让我吃明白这玩意儿,尤其是那不勒斯的早午餐,意大利面+帕尼萨沙拉(就是那个沙拉),真是绝了,配上啤酒,人生一大美事啊~ 言归正传,说到这个奶香味儿的意大利面,其实做法还是挺简单的。

首先烧水,水开后加入少许食盐,这样面条更筋道; 水开放入面条,煮到8成熟后,开始调味,加少量橄榄油,防止粘锅; 然后!划重点了!盛出来,倒入适量牛奶,搅拌均匀,让每根面条都沾上“奶浆”; 然后重新下锅,煮熟即可。

为了颜色好看,可以加入适量胡萝卜丁和豌豆。

喜欢吃肉的同学,还可以加入肉类,不过要事先腌制好 煮熟之后,就可以撒上胡椒粉、黑胡椒碎,再来点儿葱花装饰一下啦! 我是不喜欢放葱花的,所以没有放~

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番茄洋葱煮15分钟

准备好的洋葱和番茄,切好之后,在锅中放上清水,将这些番茄和洋葱放进去开始煮,大概煮上15分钟。煮上十几分钟之后,用勺子将番茄皮拨开,然后将整个番茄皮全部都撕开,这样煮上五分钟后捞出来。

打成番茄汁

将煮好的洋葱和番茄盛放在容器中,然后将番茄汁打成泥,要将番茄和洋葱打的特别细腻。

炒牛奶意面

在锅中重新放入一些高汤,将番茄洋葱汁倒进去。然后调入食盐、胡椒搅拌均匀,再倒入牛奶,继续熬制。期间要不停搅拌,直到牛奶意面浓稠之后关火。最后将做好的番茄牛奶汁倒在煮好的意面上,加上一些碎芝士,这样做出来的牛奶意面特别营养而且特别美味。

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