微波炉炸酱怎么做好吃？
1.做炸酱最好用中高火，因为小火不容易把调料炒出香味。
2.如果做火锅蘸水可以用清水、生抽、香醋和油辣椒来调制，如果做成干拌饭那就只需要调拌好酱料就可以了。
3.炸酱一定要多放甜面酱，甜面酱放得越多越好吃！ 这里用的是王致和在成都的牌子，北京人可能不太认 大家可以去超市搜“北京”牌或者“六必居”牌的甜面酱 用老北京涮铜锅的麻酱来调也可以，不过味道就偏咸了哦~ 做炸酱除了必备的香料外，还要多放糖，我放了大约7g左右，如果喜欢吃甜的可以多放点。
八角、桂皮和香叶可以少放一点，不喜欢吃这些佐料的朋友可以不放。 大蒜要多放，最后豆瓣酱要炒到浓稠冒泡，这样的香味才会浓郁。 最后可以淋上适量香油增香哦，注意不要放太多，一点点就好了。