花贝好吃还是蚬子好吃？
花蛤，海蛎子，蛏子等属于贝类，在海洋中，一般栖息于有海水涌进的内湾（如大连的旅顺口）、河口和内海的沙底或泥沙底。主要食物是微小藻类、有机碎屑及细菌等。 贝类的消化腺分泌物构成贝类的胶质外套膜，形成贝壳的外壳，因此贝壳的厚度由外套膜的发育程度决定。当外套膜受到刺激时，分泌粘液使贝壳膨胀，并依靠纤毛的摆动将外界的水和微生物驱赶到身体前面进行滤食，滤食结束后，将水排到背部，以此完成一个循环。由于贝类的这种特殊的生活方式，决定了它们具有过滤清洁的作用。所以一般来说贝类带有一定的咸度是正常的，如果不带咸味反而说明变质不能食用了。 常见种类： 在我国沿海各地均产。
其中缢蛏、牡蛎、文蛤、泥蚶和魁蚶等在沿海地区广布；海蜇皮和海蜇头为加工而成；还有半滑舌鳎、黄鳝、泥鳅、鲟鱼、石斑鱼、罗非鱼、青虾、对虾、梭子蟹、扇贝、鲍鱼、海参等可供选用。
营养价值： 海味的营养价值很高，首先大部分的海味都富含蛋白质。以常见的海鱼为例，如带鱼、黄鱼、银鱼等，蛋白质含量都在15%以上。而且这些蛋白质都属于优质蛋白，不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例搭配也不错，容易消化吸收，对肝脏功能也有好处。另外一些海味含有丰富的钙、铁等矿物质。
不过，虽然不少海鲜的营养价值高，但是有些营养学家却并不建议多吃，这主要是因为大多数的海鲜中都含有一定量的汞元素。虽然少量的汞元素进入人体后会通过肾脏排出，但是如果经常摄入过量的汞元素就有可能会产生有害健康的影响。对于海味能不能吃以及怎么吃的问题上，建议大家一定要谨慎，特别是对于孕期或者哺乳期的妇女更要注意，少吃含汞量高的鱼类，例如剑鱼、鲨鱼、方头鱼等。 对于一般的健康人群，只要不过量，合理选择海味是可以的，但要注意别同食。因为在我们的餐桌上常见的海鲜有百倍以上，而同时食用多种海产品，造成重金属含量超标的风险也会增加。