哪个鸡精好吃.？
1、鸡粉和味精的区别是什么？ 两者的成分差别不大，都是谷氨酸钠，不过由于提取工艺的不同，使两者之间产生了细微的口味差异； 至于外观上，很多人会误以为“色浅者为佳”，其实则不然。比如吉尼斯世界记录的保持者——味之素牌味精，虽然颜色很淡，但其含量高达30%的碘却让人望而却步…… 所以，选择鸡肉鲜味精，关键不是看颜色，而是看包装上的营养成分标识，选择含钠较低的一款即可；
2、怎么挑选好的炸鸡料、炸鸡粉？ 看配料表是必不可少的一个步骤，以市面上常见的袋装炸鸡料为例， 我们可以看到，在配料表中，面粉和鸡蛋都是排在首位的； 而优质的炸鸡粉，应该是由优质面粉、优质鸡蛋以及鸡肉粉为主要原料制成的； 当然，最好还要有肉的香味，闻起来就很诱人~
3、买回来的炸鸡调料怎么用？ 以炸鸡王为例，其使用方法如下： 根据个人口味不同，调制出来的炸糊也不同 建议大家根据自己的手感来调节炸糊的浓稠度，不要太稀也不要太干；调好的炸糊适合插筷子，拔出时筷子上没有面糊为好； 另外，建议一次性不要调太多炸糊，做好的炸鸡凉后也容易发硬。
4、用炸鸡料做的炸鸡好不好吃？ 其实这个问题应该问你自己！ 就像做菜一样，同样的食材，有人做出来好吃，也有人做出来难吃，关键在于用料是否精准，手法是否熟练。 用炸鸡料做出好吃的炸鸡，需要掌握两个技巧：
a) 控制好油温 油炸是最常用的熟制法之一，而油温和泡姜泡水是最容易拿捏的两个参数，建议大家根据经验而定（或稍偏热一点），毕竟温度太高很容易将炸鸡炸糊。 b) 掌握好火候 不同的食材需要不同的加热时间，如果不知道怎么控制好火候，建议采用中小火慢炸的方式。