泰国香米怎么好吃？
谢邀！ 题主应该是第一次吃泰国香米吧，那么第一个问题就是，泰国香米和咱们平时吃的米饭有什么区别。 首先，最直观的区别是，我们平常吃的米饭是黄色的，而泰国香米是白色的（也有一些泰国香米是黄色的）；其次，我们平时做饭时，米饭和水大概是1：1.2的比例，而用泰国香米做米饭，这个比例可以扩大到1：1.5。最后，也是最关键的一点，我们平时蒸的米饭，软硬度基本是统一的，比较软糯的米饭要用高压锅来蒸很久才能蒸熟；而泰国香米的软硬度是可以随时调节的，用普通的蒸锅就能把香米蒸的松软可口。
至于泰国香米好吃的秘诀嘛。。。其实就两个字：新鲜。 首先，泰国香米是新鲜的大米，在蒸煮的过程中，会产生一定的热量，让其中的淀粉酶持续活跃，产生葡萄糖，乳酸和甘油等营养物质；如果是在温度高、细菌繁殖快的夏季，你甚至能看到米饭在碗里“跳舞”呢。 而我们平时买的盒装大米或者袋装大米，由于在运输和销售过程中，需要冷藏保存防止变质，所以其中的淀粉酶活性是比较低的，无法对大米中的碳水化合物进行充分的分解。这种大米做出来的饭就会比较硬，比较难吃。
另外一点就是，现在市面上的大米，除了五常大米和日本大米以外，大部分都是混合米。也就是说，这些大米是由几种不同的米拼凑而成的，比如有糯米的糯米大米，有糙米的糙米大米等等。而泰国香米则是纯正的大米，没有掺杂其他品种。吃起来口感会更加纯粹一些。
对了，还有一点需要注意的就是，买回来的泰国香米不要清洗！因为表面的一层淀粉会脱落，洗的话会让香味流失哦～ 学会了这俩秘诀，就可以动手制作美味的泰国香米美食啦~