如何大料炖鸡腿好吃？
这个菜呀，很简单，我每次做都是随便搞搞，因为简单嘛，所以也没怎么研究过做法，就按平时做菜的方法来做就是了 首先将鸡腿洗洗干净咯（别问我为什么洗这么干净……因为我是很讲究的人）然后下锅焯一下水，去血沫去腥味儿 焯好了之后就捞出来备用 我一般是直接拿电饭煲来做，把切好的葱姜蒜还有大料放进去爆香，然后把鸡倒进去，加点生抽老抽盐调味（其实这里应该放点白糖提鲜的，但我比较懒啦～）然后加水没过鸡肉，启动电饭煲蒸饭的功能，这样饭做好了，菜也就做好了 这个菜呀，要吃得好吃，关键就在于调料下得有没有味道。如果你嫌味道不够的话，可以在下锅之前，拿几个鸡蛋清与生粉和在一起，抹在鸡腿上，这样淀粉会包裹着蛋清进入鸡肉纤维里面，吃起来就比较嫩滑了。
不过我没这么做，因为我这个人是没有什么审美的……做的时候没发现，吃的时候觉得好像有那么一点不对劲……但已经晚了（捂脸） 所以你看到了，这道菜的颜值是不太高的，但口感超级棒！鲜嫩入味儿的鸡肉带着一丝丝甜味，光想想就让人口水直流呢O(∩_∩)O~ 大块鸡肉蘸着汤汁儿吃过之后，别忘记要把剩下的汤儿一口喝完哦…那可是精华呦… 吃完鸡腿，锅里的剩汤可别急着倒掉，用它来烫碗儿筷也是极好的～