冬天梭鱼好吃吗？
坐标东北，这里冬天最热闹的鱼市不是草鱼鲤鱼，而是松花江里捞起来的梭鱼(网渔上岸的)和鲶鱼（野生的）。 卖鱼的师傅会帮忙处理鱼：去骨、去刺(刺不多但内脏里有很多小细刺需要仔细清理干净)、打花刀(切成菱形块)。
做一锅这样的砂锅酸菜鱼，汤汁浓郁，鱼肉入味。 熬个鱼汤做个馅，做一碗香喷喷的鲅鱼饺子。 腌渍一下做烤串也很美味 炖豆腐、豆腐丸子煲也是绝佳搭配。 除了上面几种做法以外还有酱焖、红烧等等很多做法… 我最喜欢的就是铁锅二炖，就是不知道你为什么不喜欢，嘿嘿~
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