冬天梭鱼好吃吗？
坐标东北，这里冬天最热闹的鱼市不是草鱼鲤鱼，而是松花江里捞起来的梭鱼(网渔上岸的)和鲶鱼（野生的）。 卖鱼的师傅会帮忙处理鱼：去骨、去刺(刺不多但内脏里有很多小细刺需要仔细清理干净)、打花刀(切成菱形块)。
做一锅这样的砂锅酸菜鱼，汤汁浓郁，鱼肉入味。 熬个鱼汤做个馅，做一碗香喷喷的鲅鱼饺子。 腌渍一下做烤串也很美味 炖豆腐、豆腐丸子煲也是绝佳搭配。 除了上面几种做法以外还有酱焖、红烧等等很多做法… 我最喜欢的就是铁锅二炖，就是不知道你为什么不喜欢，嘿嘿~
惠元洪优质答主梭鱼在秋冬两季肉质最为鲜美，梭鱼为一种小型鱼类，生活在海洋的中下层，一般集群活动，春季北上产卵，入冬南下越冬。梭鱼在各地叫法不一，有称为楞子鱼、黑鱼、刀疤鱼、刀郎鱼、梭子鱼、三毛子等。梭鱼体长侧扁，尾柄较长，上下颌有发达的细齿，背部暗绿黑色，腹部白黄色。
梭鱼味甘性温，具有养血活血、平肝止痛的作用，对于治疗脚气水肿、产后无乳、小儿盗汗有一定的功效。同时梭鱼含有丰富的蛋白质、维生素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，各种物质含量丰富，营养全面，易被人体消化吸收，女性经常食用可起到美容养颜的功效。
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