酱土豆怎么好吃？
2018年做的最成功的一锅酱土豆！ 原料很简单，不过我后来改良了一下，把泡姜和青椒一起下了锅，味道更棒！ 做法如下 原料：小个头的土豆三个、生抽两勺、老抽一勺、白糖一勺、豆瓣酱一勺、剁辣椒一勺、葱花少量（不喜欢可以不放）
制作步骤： 第一步：三颗鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀 第二步：土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变黑
第三步：锅中热油，倒入拌好的鸡蛋液，小火煎至定型，盛出备用
第四步：重起锅，倒入适量油，放生姜和大蒜爆香后，放入两勺豆瓣酱和剁辣椒，炒出红油
第五步：把煎好的蛋块儿放进去，均匀铺在锅底，然后倒入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖调味儿
第六步：加入开水，水量没过食材即可，大火煮开后转小火焖煮十分钟
第七步：最后关火让酱汤汁浸透到土豆里面，撒上葱花或者香菜就可以啦～ 一盘好吃又简单的酱土豆就做好了！ 咸香入味，软糯耙嫩！ 早上来不及做早饭的时候可以煮一碗拌面条配上这份酱土豆，美味又管饱！