肥肠怎么弄来好吃？
我是南方人，很早就吃大肠了（猪肚子下面那条像海绵条一样的东东）。以前家里穷，不怎么常吃。偶尔吃一次，我是不敢夹的，感觉那样子好脏啊！（毕竟只是小时候）然后我的记忆里就有了那个恶心的东西。后来出来打工了，自己独立了，终于有了机会解馋啦~ 首先，把买回来的肥肠清洗干净，多洗几遍，最好用热水洗（因为里面有很多油脂，冷水会比较难洗干净哦~)，然后再把它们煮熟煮透（加点白醋和八角进去更加香哦～），煮熟后捞出沥干水分备用。
下一步，开始做！我一般都是直接把调料（豆瓣酱、火锅料、辣椒面什么的……）炒到油变红，再下肥肠爆炒，加点白酒去腥增香，炒得差不多了就可以出锅啦~ 是不是很简单呢～这样炒出来的肥肠香辣过瘾，超级好吃的~ 嘿嘿，我最喜欢把饭窝在肥肠里面吃了，软软的，香香的，超满足~~