什么菜剪着好吃？
蔬菜沙拉是个好东西，不仅营养丰富，还能做出各种各样花样来吸引“胃口”。 蔬菜沙拉里可以放各种你爱吃的蔬菜，下面我推荐几种适合与酸奶拌在一起当沙拉的蔬菜。
1、紫甘蓝 超市经常卖的速冻食品里有一款叫“紫米饭”，相信很多人吃过吧，其实就是将泡好的紫甘蓝放在大米上蒸制而成。其实新鲜的紫甘蓝打成汁，加上酸奶一起吃也是非常不错的。紫甘蓝中含有丰富的营养物质，特别是膳食纤维，据说每100克紫甘蓝中就含有3.3克的膳食纤维呢！而多吃富含纤维素的食品不仅可以预防肠癌，还可以帮助人体清除体内垃圾，有美容作用。
2、黄瓜 黄瓜是生活中十分常见的蔬菜之一，生吃凉拌都是不错的选择。脆嫩清爽的黄瓜切成块儿放入适量的酸奶搅拌均匀，口感就很好。如果喜欢吃酸甜口的，可以在拌的时候适量加些白砂糖或者白醋。但是要注意的是，黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶能够破坏蔬菜中稳定的维生素C，所以如果想要让蔬菜中的维生素C保持得久一些，就不要把切好的黄瓜放进去搅拌了哦~
3、苦菊 苦菊也是深受大众喜爱的一种沙拉蔬菜，用它做出来的沙拉营养也很丰富。首先把苦菊用清水清洗干净，然后沥干水，用手撕成小块状，也可以用刀切成小段。和黄瓜差不多，拌前控干水分。
4、西葫芦 西葫芦含有人体所需的多种氨基酸和维生素，除此之外还含有胡萝卜素、铁钙等微量元素。而且西葫芦的热量很低，每100克仅含19千卡热量，是很多减肥人士的首选蔬菜。对于喜欢清淡口味的人来说，用酸奶拌西葫芦也是很不错的选择。
5、木耳 用酸奶拌着吃也可以试试黑木耳哟～提前泡发，然后在清水里冲洗干净，再将其剁碎成末备用。吃的时候可以根据个人口味撒上葱花、蒜末，然后用热油爆香，再加入酱油、醋、香油调好味。再把剁好的木耳倒入里面，拌匀即可。