烧烤串什么好吃？
这个问题太适合我了，作为一个嗜烤如命的人，曾经晚上吃烧烤可以连吃一个月！！！ 先说羊肉串好了，我认为最好的羊肉串是肥瘦相间的，看起来应该肥的部分油脂被瘦的部分吃了下去，所以不会很腻。
好吃的羊肉串应该是外焦里嫩，一口咬下去有爆汁的感觉的(因为里有羊油)，而且不应该有很明显的膻味。如果吃到嘴里口感老、膻味重，说明羊肉不新鲜啦~ 羊肉最好吃的部位其实是羊排，羊排最好吃的吃法是炖着吃，清炖羊肉汤，肉酥烂，味道鲜美，我喝三碗不过瘾啊～～～
其次是烤羊腿，烤羊腿外面那层皮脆脆的，沾着辣椒面吃，香酥脆辣，再来口酒，嘿，真带劲。 烤羊排也不错喔，连着排骨的肉啃起来特别香，就是骨头比较多，啃起来麻烦。
牛肉我觉得最好吃的是小串，一串串的吃起来好过瘾呢。而且我喜欢比较嫩的牛肉，如果肉质太老嚼不动我会觉得很烦…… 所以每次点烤牛肉的时候我都会强调“多放辣椒，少放孜然”，你们可别觉得我口味重，其实我本身是不吃辣的…… 因为在湖南，我吃辣的菜都会微微出汗…… 所以你们别被我欺骗了，我是妥妥的川菜吃货哈。
好吃的烤牛肉应该是色泽金黄，外表酥脆，里面鲜红，带点血色才是新鲜的表示。如果颜色发黑，说明已经腌制很久了(可能都发酵变味儿了)，这样的我不吃。 牛肉最好吃的部位是牛腱子，烤着吃拌着吃都很好。
其实猪五花肉用烟熏一下也很好吃的，可是想到油烟和洗锅我决定放弃…… 猪肉最好吃的部位是猪颈肉，也是我做糖醋排骨用的那个部位，烤出来蘸点酱料，香香甜甜的好爱吃。还有五花肉，烤到两面金黄，油脂流出，蘸料吃起来咸鲜香嫩，一点也没有肥腻的感觉。
好啦，现在想起这些好吃的口水都要流下来啦… 真的后悔写了这篇烧烤食谱，看完又要流口水了… 呜呜呜…