渣粉怎么炒好吃？
用料： 土豆2个、猪肉(肥瘦)150g、葱白3根、蒜瓣3颗、干辣椒6个、豆瓣酱1大勺、生抽酱油1小勺、白糖少许（可不加） 做法步骤： 1.准备食材，我这个人比较懒，所以是超市买的已经切好块的豆瓣酱~
2.土豆削皮切块，放清水里浸泡防止变色~~
3.肉用油盐拌一下，腌制片刻；葱切段，蒜切片，干辣椒剪段去籽~~~
4.锅热油，放入腌好的肉末炒至颜色变色，捞起来沥干油~~
5.另起锅加油，放入豆瓣辣酱，小火翻炒至出红油~~
6.放入切好的葱姜蒜辣椒爆香~~
7.倒入沥干水的土豆块，一直炒到表皮起皱变得金黄~~
8.倒入事先爆香的肉末，加生抽和盐调味~~
9.最后加入少许白糖提鲜，撒葱花翻匀即可盛盘啦~~ 小贴士
1、很多人做这道菜的时候，喜欢先炸熟再炒。其实直接用油锅煸炒，做出来的味道也非常棒呢！而且比油炸更健康~~
2、很多人吃辣椒会有灼烧感，这次做的菜里面没有放太多辣椒，如果你也是这种症状的话可以选择在锅里焖一段时间再吃。。。。不过我吃起来感觉还好哈～～