土豆怎么红烧好吃吗？
食材准备： 圆土豆一个、葱一棵、姜一块，老抽两勺、生抽一勺半、胡椒粉少许、白糖一小勺、香醋几滴、盐适量、食用油适量。 制作步骤： 1.准备好所用的食材，土豆削皮洗净切滚刀块备用。葱姜切丝。
2.锅烧热加油，放入葱姜爆香。
3.加入切好的土豆块翻炒，调入少许胡椒粉、白糖和白醋去腥提味（这里不加料酒了）
4.加入老抽、生抽，盐调一下色和味道。大火煮开后小火炖煮。
5.待汤汁变少时，可以尝一下咸淡，酌情添加生抽或老抽。最后转成大火收汁即可出锅。
小贴士： 1、因为土豆含淀粉量比较高，所以炖的过程会出一些汤水，这个过程就是收汤的过程。
2、加糖主要是为了提鲜，所以不需要太多；再加一点香醋，可以更好地去腥增香；老抽和生抽都是咸的，不需要多放。
3、这道菜不用盖盖子，让汤汁保持翻滚状态，更加好上色入味。