干鱼肚炒什么好吃？
原料： 鱼肚、香菇、青红椒、生姜、大蒜、葱 调料： 花雕酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉（以上调料根据个人口味随意）
做法： 1.鱼肚用清水浸泡，中途换水2-3次；泡好的鱼肚清洗干净，挤干水分备用
2.锅内放入适量油，加入生姜大蒜煸炒出香味后放入处理好的鱼肚，小火煎至两边微黄
3.加入所有调料，大火烧开，中小火炖40分钟至一个时辰
4.最后加入青红椒，葱段翻炒均匀即可出锅 烹饪小贴士： 1.买回的鱼肚可以先用开水焯烫一下去掉腥味和脏东西，然后清水洗净。如果鱼肚比较大可以剪成小条状。
2.鱼肚中含有丰富的蛋白质，有很高的营养价值，而且味道也非常好，无论是干炸还是清炖，滋味都非常美。
3.这道汤品非常滋补，有补血润肤的功效，尤其适合女性食用。