芋粉怎么炒好吃？
2、锅中留少许油，放入葱花和蒜瓣爆香； 3、倒入切好的肉丝，翻炒至变色； 4、加入一勺生抽+半勺老抽+一勺剁辣椒； 5、拌均匀后，倒入适量开水（没过食材一半的程度）； 6、大火烧开，然后小火焖煮10分钟左右； 7、倒入提前泡好的芋粉，迅速用筷子搅拌均匀，防止粘锅底； 8、继续开小火，边加热边搅拌，直到芋粉变软，汤汁收干就可以关火啦~
【小贴士】
1、做炒芋粉用猪瘦肉比较合适哦，口感更嫩滑～ 2、因为芋粉很吸水，所以倒进去的开水不能太多，差不多到食材的一半就可以了，太干了就不好炒了～