鸭孑炖什么好吃？
鸭子虽然肉质细腻，营养含量却不低 含钙、磷含量高 蛋白质含量比猪肉高40%以上 比羊肉高10%左右 而且氨基酸种类多 脂肪比例较低 有“人体氧气”之称 所以经常熬汤补身，有益健康 但用鸭肉来炖汤，可不是放清水那么简单 首先，老姜要切片，葱切段，香菇去蒂 这样才可以让汤汁更白净 其次，炖的时间很重要 鸭子本身就很嫩 用高压锅炖1小时就差不多了 不然骨头都酥了 口感就不太好了 最后，食盐一定要最后半小时再放 这样炖出的味道最鲜美 但不管是清炖还是重口味焖炖 都要记住千万不要过油爆炒 下面推荐几道用鸭肉做出来的美味 喜欢的朋友不妨试试
第一：山药藕汤 用新鲜铁棍山药和鲜藕一起炖煮而成 营养丰富，味道甘甜
第二：冬瓜汤 清热利水，解毒生津 还有美容养颜的功效
第三：酸菜汤 酸爽开胃，咸香可口 特别适合秋冬暖胃
第四：萝卜海带汤 益气养阴，清热解毒 在秋冬干燥的季节非常适合
第五：玉米排骨汤 健脾利湿，开胃益脾 也是秋冬润燥的最佳补品之一