姜牛肉怎么炒好吃？
我是比较喜欢吃姜的，不管是炖汤还是炒菜放一点姜都能让人胃口大增！今天要给大家分享的是一道用生姜和牛肉做的菜——姜爆牛肉！ 说到这菜呢，用的是我们这里特产的沙姜（其实也就是生姜），配上牛腱肉做成的。做好的姜爆肉，嫩、滑、鲜、香，再来一口小酒，那滋味……美呀！ 这道菜的做法也不难，先把牛肉用清水泡出血水 接着把牛肉切成薄片 姜也切成细丝备用 接下来调一个酱汁： 这个酱汁是这道菜的灵魂所在！一定要加够！不然会腥！ 锅中放入少许油，下姜丝爆香后倒入酱汁 待酱汁烧开之后，放入切好的牛肉片 快速翻炒至肉片全部裹上酱汁即可出锅啦 完成！是不是非常简单啊！赶紧试试做吧！我猜你一定会爱上这道菜的~ 小贴士
1.切牛肉的时候，要逆着肌肉纤维的方向去切，这样炒出来后才会嫩；
2.切好的牛肉用清水浸泡出血水后沥干待用；
3.切葱姜的时候，要注意安全，不要被刀弄伤手哦！