生蚝怎么才好吃吗？
作为在湛江生活过四年的北方人，对于生蚝那种又臭又腥的气味真的是刻骨铭心！ 以前在湛江读书的时候，宿舍楼离海边不远，晚上经常会听到海里冲浪的声音和大海浪拍打岩石的声响。但即使这样，我依旧对海鲜的味道比较敏感。走在街上，离得很远就能闻到海鱼鲜甜的腥味、鱿鱼干的咸香还有虾米发出的淡淡气味。 如果只是这些的话，倒也没什么，最让我受不了的是湛江人喜欢把生蚝放在路边卖，而且是不加任何处理就直接放在路边。那气味之浓烈，有时候真能让人作呕（也许是我比较娇气吧）。所以一般情况下我都不吃生蚝，甚至远离一切可能带有海鲜味道的食物。
不过现在回到北京生活了几年，好像渐渐对这种气味有了抗体，再闻到也不会像之前那样敏感了。而且我发现很多北京的餐馆会把生蚝放在锅里煮熟之后再给客人吃，这样既能去掉腥味，又能让蚝肉更加紧致可口。
如果想要吃生蚝又不被腥味困扰的话，建议可以找一个能直接加热煮食的餐馆。当然如果实在不放心，也可以自己买生蚝回家用清水浸泡，然后刷干净后放入锅中用开水焯一遍，这样也能够去除腥味哦~ 希望我的经验对你有帮助啦～