豆角炒炒什么好吃吗？
作为一个在东北长大的人，我觉得我很有资格来答这个问题！ 首先，你要准备一些五花肉（肥一点更好）、豆角（四季豆最好，不过夏天吃新鲜的也很好）、葱姜蒜适量。 先煮肉吧~把五花肉洗干净放锅里加水煮一会，别煮熟了，稍微有点熟了就捞出来备用。 然后调酱汁！生抽、老抽、豆瓣酱、香料（八角、香叶）、白糖适量，调成酱汁备用。
接下来就是重头戏了——炸豆角！一定要热锅凉油啊！这样才不会粘锅！先把豆角掰成两段，然后用热油爆香葱姜蒜，然后加入豆角，一直翻炒（一定要大火快炒，不然会发黑），等到豆角变色（变深绿色的），就马上捞出来滤油备用。 这个步骤非常重要，而且是最费时的，但是做好了这一步，接下来就好办了。 剩下的就是炒肉啦！用刚才爆香的葱姜蒜酱炒五花肉，加入少许醋和食盐，把肉炒熟关火。 最后把焯过水的豆角倒进去，开大火收汁（不用管水蒸气，那是正常的），等到汤汁变得浓稠，就可以出锅享用了！ 一盘鲜香美味的东北炖菜就做好了！