鸡跟什么烧好吃？
作为一个在南方人，比较能吃辣。以我个人的经验来说呢，鸡跟辣椒、花椒、姜、蒜这些做搭配是最好吃的~ 拿我最喜欢吃的麻婆豆腐焖鸡汤来举例咯！（因为最近很迷麻婆豆腐哈哈） 做法也很简单啦，准备一只三黄鸡，剁成小块儿，冷水下锅焯出血水，另起一锅，放入干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、豆豉一起炒出香味，再倒入鸡肉一起炒，加入料酒、老抽、糖调味，最后倒入开水，大火烧开之后转小火慢慢炖至鸡肉软烂即可～ 这样一碗香喷喷的麻婆豆腐焖鸡汤就做好啦！ 是不是超简单！而且味道好到爆啊！你试一下就知道了～
另外再分享一个我独家秘制配方哦——用小米椒和泡椒来做白斩鸡超级好吃的！ 做法如下： 买只肥瘦相间的土鸡，冲洗干净后砍掉头尾，加清水没过表面，大火烧开后撇去浮沫，加姜片、小葱打结后放入锅中，再滴入适量植物油和食盐搅拌均匀后盖上盖子小火煮约20分钟关火让鸡蛋浸泡在汤汁里慢慢入味，大概两三个小时就好了。 等时间到，捞起煮熟的鸡胸肉，撕成细条状备用。 小葱洗净切碎，香菜去掉根部后清洗干净切成段，辣椒切成小圈，一起放入碗中，加入炸花生米、生抽、陈醋和白糖调匀做成蘸料，鸡肉蘸着酱料吃味道棒极了！
