猪腰瘦肉怎么炒好吃？
准备食材： 猪腰2个、瘦肉适量、青椒1个、小米椒3个、泡姜1块、大蒜4瓣、香菜1根 调料： 食用油少量、料酒适量、生抽1勺、老抽少许、味精/鸡精少许、豆瓣酱1勺、辣椒粉（可不用）、花椒粉（可不用）、五香粉（可不用） 做法步骤：
1.猪腰清洗干净，刮去表面的油脂，切成薄片；泡姜、蒜切末；青红椒去籽，切块；
2.切好的猪腰放入碗中，加蒜末、姜末、胡椒粉、半勺盐、1勺豆瓣酱拌匀，腌制5分钟左右；
3.平底锅烧热，倒入少量油，下入腌好的猪腰，小火煎至两面微微发黄，盛出待用；
4.锅内余油，下入泡姜、蒜末爆香，再下入青椒、小米椒圈炒香，随后加入生抽、老抽、料酒调味；
5.最后下入煎好的猪腰，大火炒匀，撒入胡椒粉、味精或鸡精提味儿即可出锅；
6.盛盘后撒上葱花或者香菜碎作为点缀就好了~
小提示： 猪腰的腥味比较重，所以在处理的时候一定要清洗的很干净。另外，猪腰的营养价值很高，但是胆固醇和嘌呤含量也不低，所以血脂高、高尿酸的人不宜多吃哦。