鸭子和什么煮汤好吃？
鸭子是夏季润燥、清热的好食物，和什么煮汤好喝呢？ 1.冬瓜老鸭汤 材料：鸭肉、冬瓜、姜 做法： ①将处理干净的鸭肉放入锅中，加入清水、姜片，小火炖1小时；
②放入切好的冬瓜，继续小火慢炖半小时；
③调入食盐即可饮用。 优点：清润滋补，适合日常饮用。 2.山药土鸡汤 材料：土鸡、铁棍山药、生姜 做法： ①鸡处理干净，斩成大块，锅中热油，下入鸡肉煸炒至变色；
②加入适量的开水，大火煮开，撇去浮沫，加入生姜片，转小火慢慢炖煮；
③待鸡肉七分熟时，加入洗净的山药块，继续小火炖至熟烂；
④最后加精盐调味即可。 优点：健脾养胃，营养丰富。
3.玉米萝卜老鸭汤 材料：老鸭、玉米、白萝卜条、生姜 做法： ①鸭子处理干净，剁成小块；玉米切段；白萝卜去皮切条备用； ②锅内热油，爆香姜片，下入鸭块炒至水干出油；
③加入温水和葱姜，大火烧开后改小火慢慢焖炖；
④待鸭块软烂后，加入玉米段和白萝卜条再炖半小时左右，调入适量食盐和胡椒粉即可。 优点：祛湿开胃。
4.藕粉圆子汤 材料：猪肉馅、藕粉、鸡蛋、香菇末、葱花等 做法： ①把猪肉馅调入料酒、酱油、盐和生姜末拌匀腌制片刻；
②把藕粉放入碗中，加入适量温水调匀成糊状待用；
③烧热油锅，把肉馅泥捏成丸子，下锅炸至呈金黄酥脆状捞出；
④在煲中倒入适量的清水，加入炸好的藕丸子和香菇末，盖上盖子用文火炖煮；
⑤待汤色转白后，打入鸡蛋，调入食盐和味精，撒入葱花即可。 优点：养血止血，滋润皮肤。