猪肝面条怎么烧好吃？
你要买一块新鲜的猪肝 （注意：一定要新鲜的，味道才会好） 用流动的清水冲洗干净 冲掉血水 然后切片 用适量盐、小苏打和生抽腌渍半小时左右 小苏打和白醋都是去腥增味的利器，别忘记啦~ 把生姜洗干净，去皮切成姜丝； 大葱段洗干净切丝 锅内放适量油，加入姜葱爆香 再把猪肝放进去炒至变色，倒入少许老抽上色 加入黄酒和开水（热水要比冷水多），大火滚开后转小火慢慢炖 这时我们来调个味汁：碗里放入豆瓣酱、生抽、胡椒粉、糖，再加小半碗开水稀释开成调味汁 待肉熟后，把调味汁倒进锅里搅匀，小火焖煮5分钟让汤汁充分入味 这时候可以盛起一碗汤，汤色很红亮哦~~ 另取一锅，下面条煮熟，捞起来放在汤里拌匀 最后撒葱花提香就ok了～ 一大块鲜嫩入味的猪肝就摆在你面前了！ 我用的是自制手工面条，要是用方便面的话，提前泡一泡再下锅就好咯～