怎么煮茶叶蛋才好吃？
关于“茶叶蛋”，民间有这样一个传说—— 据说当年孙中山领导革命时，多次受到清政府的追杀，常常是东躲西藏、食不果腹。有一次他在安徽黄山小住，当地百姓听说大总统吃不起饭，都纷纷送来食物接济他，其中有几户送鸡蛋的人家特别让孙先生难忘，因为他们送的鸡蛋上写着不同的字：一送“成功”；二送“福星”；三送“添丁”；四送“平安”……孙先生深受感动，但他觉得总白吃人家东西不合适。于是他就吩咐仆人把鸡蛋收集起来，煮熟后打了个鸡蛋汤充饥，并把汤分赏给随行的卫士们喝。当汤端到一名卫士跟前时，只见上面漂浮着几块碎茶渣。卫士随手将茶汤和茶叶倒进一旁的锅里，谁知这一倒反而使这种粗茶糟粕做的汤味道十分鲜美。随后卫士见锅中有蛋壳、茶叶和煮过的鸡蛋，便捡起几个没坏的鸡蛋放入锅中，又加了些盐，继续用文火炖煮。过了一会儿，一股诱人的香气扑鼻而来！卫士尝了尝，果然比原来好喝多了。
后来孙中山带着卫士们离开此地时，还不忘带上这美味的茶叶蛋。由于当时条件所限，卫士们只能偶尔品尝一下。到了上海后，他们就自己动手烧一些，解馋的同时还可强身健体。 辛亥革命之后，袁世凯窃国称帝，为了显示皇家的排场，每天山珍海味摆在面前却吃不下多少，于是就让人做了一碗“茶叶蛋”下饭吃。
这个说法其实比较不可信啦~~~ 但是现在“茶叶蛋”已经成了最著名的街头小吃之一，那怎么做才能做得更好吃呢？
1.先准备一锅冷水放进准备好的鸡蛋（水要盖过鸡蛋），等水煮开后，再煮约十二分钟（要计时哦～）；
2.在准备另一只锅内放入茶叶（我用的是铁观音）、生抽及老抽少许（酱油的量可以依个人口味添加，喜欢深色茶叶蛋者可多加），再加适量的清水煮沸;
3.把煮好的鸡蛋捞出，放到步骤二的锅中煮约十五分钟即可出锅了． 这只是最简单的做法，如果要做茶叶蛋的话还要根据你个人的喜好加入八角、花椒之类的东西，不过我个人不太喜欢加这些材料~~所以通常就只放盐和酱油~~
怎么样，是不是很简单呀？