鸡汤里面加什么好吃？
我喝过的最奇葩的鸡汤，是在北京一家很不起眼的店里吃的。 那天的行程是去逛圆明园，从圆明园出来天已经黑了，我们又累又饿，于是决定吃一顿好的，就在附近搜到了这家餐厅。 点了麻婆豆腐、鱼香肉丝和鸡汤。本来不是很想点鸡汤的，但是看到有“鲜笋”两个字眼，想着“鲜笋+鸡汤”应该不错，就点了一份。 因为天晚吃饭的时候已经很凉了，老板热情地让我们先喝点热汤。热汤端上来，居然不是清汤，而是浓浓的奶白色的高汤（就是不知道这是什么肉炖的……）。 我正要端起碗来，老板忽然说，这汤啊，得这么喝！ 他用勺子舀起一勺高汤，轻轻吹散热气，细细品味了一下，才缓缓说道：“看看，这是多么好的汤底呀！味道鲜美极了！你们看，这表面漂浮着的油花儿，都是营养呢……” 听完老板一席话，我也开始相信自己的眼睛了——这看起来确确实实是一锅上好的鸡汤啊！ 不过，我实在是不喜欢吃鸡，但那天太晚了，周围又没有别的饭馆，我们又是饿着肚子出来的，于是就强忍着恶心，把那个小小的碗里满满地倒进热气腾腾高汤。然后，我们面前就出现了一个奇特的景象：两双眼睛一眨不眨地盯着那勺金黄色的液体，呼吸都忍不住变轻了，嘴角也不自禁地上扬起来，脸上写满了渴望与满足…… 我们两个人，就把这小半碗汤喝了下去，觉得浑身发暖，连胃也都是暖暖的。
后来，我离开北京的时候，在机场的书店买书，随手拿了本《食帖》，看到其中介绍鸡汤的文章，才知道原来这叫作“老火靓汤”。而且，我还发现这篇文章末尾的注释写道，出自香港美食作家写于2013年…… 而我，竟然早在五年前就尝过这“老火靓汤”的美味了！