怎么卤花生好吃？
我做的卤菜最下饭，每次卤完菜，几碗饭能吃下去！ 【食材】花生、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、辣椒、花椒、生抽、老抽、啤酒、白糖。（可以根据个人喜好适当添加食材）
【做法】第一步：处理花生米。 把生花生米洗干净，用清水浸泡3小时。浸泡过花生的水一定不要丢，因为里面有很多营养物质。 第二步：锅中烧油，加入所有香料，小火炒出香味。 第三步：加入泡过的花生米继续翻炒片刻，然后加入适量啤酒和清水。 第四步：加入白糖、生抽和老抽提色。大火烧开转小火炖制25分钟，中途可以多翻动几次，让花生入味均匀。 第五步：转大火把汤汁收浓即可关火。 做好的卤花生晾凉后更加美味哦~可以直接吃，也可以拌米饭或者拌面吃都很不错呢！ 我做卤菜都喜欢放点辣椒和花椒，这样吃起来更有味儿！ 小贴士：
1.这个卤汁可以卤很多食材，比如豆腐干、鸡蛋、豆皮等等，随意搭配。
2.加啤酒可以让卤菜更鲜嫩，但是切记不能加得多，否则容易糊锅。