单做芹菜怎么好吃？
1. 鲜奶焗西芹 原料：西芹400克，黄油50克，盐3克，白砂糖20克，牛奶1袋（250毫升）。 做法： 西芹去皮洗净切丁，用开水焯一下待用； 黄油在锅中融化，加入西芹、白糖和盐，快炒几下，倒入牛奶，拌炒均匀即可出锅了。
2. 凉拌芹菜叶 原料：新鲜芹菜叶100g，香葱3根，大蒜3瓣，生抽1汤匙（15ml），香醋1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5g），香油1/2茶匙（3ml）。 做法： 香葱、蒜瓣均切成末，与所有调料一起放入碗内调成汁； 把芹菜叶放入滚水中汆烫后捞出，用凉白开冲凉，控干水分，装入盘中，浇上调味汁搅匀即可。
3. 三鲜烤麸 用料：烤麸4个，木耳适量，黄花适量，鸡蛋2个，葱丝少许，姜三片，八角一个，老抽2汤勺，红糖3汤勺，五香粉小半勺。 做法： 将烤麸四个分成两份，用清水冲洗干净，沥水后备用； 锅内烧水，下入木耳、黄花煮开锅后再煮一会； 水开后，放入烤麸略煮，再捞出沥干水份备用； 鸡蛋打散成蛋液，加少量淀粉、盐调匀，淋入切好的葱姜里拌匀，让蛋黄完全融入蛋清中； 平底不粘锅里放少量的食用油，把调好的蛋糊倒在锅里摊平，小火煎至定型后翻面，直到两面金黄，切成菱形块备用； 另起一锅，放油，下八角炸香后，转小火，添加两勺生抽、三勺老抽、三勺糖和少量盐，慢慢熬至汤汁浓稠，有粘稠感时，放入五香味儿香料继续熬煮一两分钟； 最后把煎好的三鲜倒进去炒匀入味，让每块烤麸都粘满调料，就可以盛盘了。